henrikakesson.se

Tog tillfället i akt vid ett jobbesök i Stockholm och gav mig iväg för att prova Flippin Burger, deras burgare har varit omskrivna och skulle vara speciella. Stället ligger på Kungsholmen nästan helt själv, ca 5 min gångväg från Fridhemsplan T-bana station. När man kommer in fick man skriva upp sig på en väntlista hos ägaren. Folk stod och väntade utomhus eller inne vid bardisken. Ganska trångt var det. Beskedet att vänte-tiden bara var en timme gjorde mig positiv, så jag tog en öl vid bardisken med hopp om att få äta burgare snart. Tyvärr fick jag vänta hela 2 TIMMAR på att få en plats för att få sitta ner och äta - ett stort minus på hela upplevelsen såklart. Flippin Nu över till burgarna, det blev först en Flippin, som är en dubbelburgare med ost, ketchup, senap och silverlök. Den var helt fantastisk och tog bara några få minuter att få in. Köttet var saftig och bra, och brödet i bra konsistens, precis vad jag hade förväntat mig, vilket var bra och gott såklart! ...

Var igår på en intressant workshop om hur det svenska vinet (inkl produktion) kan utvecklas. Det var en intressant stund och många idéer som kom upp. Vill inte berätta mer än så i nuläget av olika skäl. En student/forskare på Lunds universitet som höll i workshopen. Som även gjort undersökningar. Jag ställde en fråga om hur den svenska kunden handlar på bolaget med tanke på vin och priser... följande fick jag tillbaka " Det är som du trodde en större procentsats som köper vin över 100 kr. Den ligger på ungefär 10 %, det är xxx-xxx kundsegment (över 200 kr/flaskan) som ligger på 1,3 %. (Och för vitt vin går gränsen vid 150 kr och uppåt, 1,2 %.)" Något att ha i bakhuvudet och som berättar om våra kära landsmäns vanor när det gäller vin.

Gick på mr Parker's tips om bra spanjorer. Jag beställde hem "Borsao Joven Tinto (nr 84951)" som kostar 83kr. Tyvärr var det en 2009 bara, och Spendrups (importören) hemsida visade 2011. Kasst! Jag har mailat Spendrups men inte fått något svar än. Robert M Parker, Jr  ‏ @ RobertMParkerJr -buy Bodegas Borsao 2010s and 2011s-all from Campo de Borja-all under $10,which is F*@$%^@ unreal for such quality-red,white, and rose  # wine Hursomhelst så provade jag detta vinet och det var ganska snällt, men saknade tyngden och passionen som jag gillar med röda viner i allmänhet. Därmed var det lite av en besvikelse faktiskt. Jag ska prova annan årgång och annat vin från Borsao. Hoppas dom kan övertyga mer.