henrikakesson.se

Köpte en box i fredags. Sydafrika inspirationen lever kvar, så jag stod och valde mellan olika röda boxar från Sydafrika. Vissa har man provat innan, därför föll mitt val på Cape Original Shiraz Cabernet Sauvignon , 12890, 199kr. Omdömet blir lågt, ingen speciellt karaktär, för lite eftersmak, nästan som saft, ingen tydlig doft. Betyget blir därmed 1/5 bara . Ingen box att rekommendera!

Hej! Någon helg sedan provade jag att laga ugnsstekt ankbröst. Jag blev ganska nöjd med resultatet. Jag hämtade en flaska Pinot Noir från vinkällaren till ankan. Ankbrösten var tyvärr fruset, men det verkar dom vara på dom flesta ställena. När ankbrösten var rumstempererat så gjorde jag små snitt i skinnsidan, och sedan så marinerade jag den med rivet skal från citron, lime och apelsin. Jag smörjde in själva bröstet och avslutade med lite salk och peppar. Därefter ner med ankan i stekpannan på lagom värme, först på skinnsidan. När ankbrösten fått en fin färg var det bara att sätta dem i ugnen (på 70 grader) och i med ugnstermometern. Jag hade velat ta ankan vid 60 grader, men efter kompromiss blev det 65 grader. Då var ankan lite rosa fortfarande, dock hade jag nog själv föredragit 60 grader. Du kan se ankan på bilderna nedan. Till ankan hade vi förutom Pinot Noir (Spy Valley från Nya Zeeland, 179kr) en potatisgratäng med chevre, sallad och rödvinssås. Gott!

Litet bildspel från vår sköna semester i Sydafrika! Sydafrika 2010 - Mat och vinresa

BOUCHARD FINLAYSON Första vingården vi besökte för vinprovning var " BOUCHARD FINLAYSON " som ligger i Walker Bay, liten bit utanför Kapstaden och Stellenbosch. Gården låg på en fin kulle med härlig utsikt. Vi fick en liten rundtur och sedan satte vi oss i källaren och testade några viner. Guiden var bra och personlig. Mina favoriter av det vi testade: # SANS BARRIQUE CHARDONNAY - Frisk doft och god allround smak. Passar det mesta. 4/5 # SAUVIGNON BLANC - Mild och len, med underbar eftersmak. 3,5/5 Båda vinerna passar kanon till en god vit fiskrätt, skaldjur eller bara att njuta på balkongen en ljummen dag/kväll. Dessa viner kan man köpa genom Sydafrikanska vinklubben .

Idag fyllde min härliga farfar 90 år och för att fira honom åkte vi i släkten till Billeberga, närmare bestämt Farbror Elofs skafferi . Restaurangen har varit nämnd och omskriven i olika forum, men jag hade inga förväntningar eller förutfattade åsikter. Stället i sig själv var ganska annorlunda, framförallt inredningen som mixats ihop. Måltiden vi åt var söndagsmiddagen och jag fick för första gången testa på en jordärtsoppa - den var helt underbar! Måste testa den hemma sen helt enkelt. Varmrätten var också smakrik och vällagad. Totalt sett en mycket bra måltid och trevligt sällskap. Jag rekommenderar ett besök i Billeberga! Mitt betyg är 4 av 5. Menyn Förrätt: Jordärtskockssoppa på skockor från trädgården, hemkörd örtolja Varmrätt: Lågtempererad ,kalvinnalår från Sunnartorps gård,klassisk gräddsås,syltadgurka i timjan,potatiscrem,rotfrukter. Dessert: Chokladtart med hallonsorbet.

Hej! Idag kom jag och Sarah tillbaka från vår Sydafrika resa. Det var tungt att landa på ett mulet och grått Kastrup efter 13 dagar i underbara Afrika. Vi har haft en kanonsemester, intensiv och intressant. Större inlägg kommer senare. Håll till godo med följande bild från en av vinprovningarna vi var på, denna gången hos golfspelare Ernie Els.