henrikakesson.se

Max har just nu kampanj med en Grand deluxe cheese steak burger, och nu har jag provat den. Burgaren är en av dlm bättre på menyn, måste nog säga den bästa av Grand deluxe. Kommer äta denna fler gånger. Published with Blogger-droid v2.0.4

Jag har bestämt mig för att försöka prova mig fram till den bästa hemmagjorda burgaren under sommaren. Som så oftast i matlagning, är det råvarorna till största delen som avgör resultatet. Idag föll provet på högrev som jag köpte på Ica Malmborgs vid Erikslust. Jag förbeställde ca 1kg högrev (som kostade ca 80kr). Liten besvikelse när jag såg högrevet var fettmängden, jag hade hoppats på mer fettmängd. Högrev är en bra bit med stor andel fettmängd generellt. Nåväl, inget att hänga upp sig alltför mycket på. Jag blandade högreven med ett paket strimlad bacon, några droppar Worchestersås och riven peppar. Baconen för att få lite rökighet och högre fettmängd. Worchestersåsen som också ger rökighet och fyllighet i smaken. Annars är målet att få en saftig köttsmak och inte av en massa annat. Se blandningen i bilden ovan. Ingredienser: 1kg malen högrev 1 paket Scan Bacon (hackade den i småbitar) Några droppar Worchester sås Peppar Efter att ha blandat färse...

Published with Blogger-droid v2.0.4

Provade en klassiker - deras boorrsh soppa. Smakade bra! Published with Blogger-droid v2.0.4

Under fredagen köpte vi italienska delikatesser på Möllans Ost och provade ett Chianti vin som jag beställt från Vinguiden.  Vi körde på Crudo, fänkålssalami, marinerade kronärtskockor, tryffelpeccorino och gruyeere. Tyvärr övertygade inte tryffelpeccorinon, utan det bästa var kronärtskockorna.  Vinet var ganska "lagom", tyvärr utan karakatär. Passar det mesta och dom flesta om man inte är ute efter ett tungt eller fylligt vin. Trodde Riservan skulle ge lite tyngd. Länk till vinet

Framför Lundagård den 1 maj Published with Blogger-droid v2.0.4