henrikakesson.se

Idag har jag "satt" min första surdeg, mycket spänd att se om den "överlever". Köpte ekologiskt rågmjöl. Tog en glasburk. Blandade 3 msk rågmjöl och 6 msk ljummet vatten. Rörde om. Ställde glasburken i skåpet ovanför kylen. To be continued....

    Deltog på en provning på Bolaget i tisdags med fokus på Pinot Noir, USA vs Nya Zeeland. Pinot Noir är en väldigt speciell druva, som man aldrig kan vara riktigt säker på, men dom gångerna den blir bra så blir dom ljuvliga. Den klara favoriten på provningen var De Loach Russian River Valley Pinot Noir (nr 2222) som kostar 199kr. Balanserad med stor smak, mycket fatkaraktär. Helt klart ett vin att rekommendera.   Just vin från Russian River Valley ska hålla generellt hög klass. Synd att dom bara har så få på Bolaget just från den regionen.

Provade Burger Kings nya burgare, Angus XT med bacon och cheese. Den kostade 89kr i ett meal, ganska mycket, men kan vara prisvärt om köttet (175g) är av hög kvalité. Tyvärr var burgaren en besvikelse. Köttet hade dom grillat för hårt, så det blev nästan torrt. Helheten kändes inte heller lyckad, en vanlig Whopper levererar mer! Kan med andra ord inte rekommendera denna burgaren. Fråga, undrar när man kan på t.ex. Burger King få beställa hur man vill ha köttet? T.ex. medium.... Intressant :) Fick en intressant artikel om burgare från en kompis: http://www.dn.se/pa-stan/det-ar-nagot-valdigt-speciellt-med-hamburgare

Provade sex stycken viner från Piemonte. (dock ingen Barolo) 12328 Barbera d'Asti 95012 Nebbiolo d'Alba Ochetti 90506 Sito Moresco 2773 Briccotondo Barbera 2320 Ajan Barbera d'Asti 92184 Sorì Paitin Barbaresco Mina favoriter var Ochetti och Sito. Där vinnaren blev Sito. Ochettin hade en mjuk och behaglig ton, åt det söta hållet (mycket fat/vanilj). Sito var mycket välbalanserad och trevlig, dock lite dyrare än Ochettin. I sällskapet var det många som uppskattade Sori. Piemonte vinerna är ganska speciella och så tyckte många på provningen. Totalt sett var det en blandning av druvorna Barbera och Nebbiolo, och de flesta från området Asti. Tyvärr när urvalet gjordes, så missade vi att ta med en Barolo, men vi fick prova bra viner hursomhelst. Jag ska nog köpa två flaskor av Ochettin och lägga i min vinkällare för lagring några år.

En italienare från Piemonte på box, 2000ml för 199kr. Vinet höll bra kvalité, bra djup karaktär men ändå inte svår, och passar både som sällskapsdryck och till mat. Bra om man låter det lufta sig 15min i glaset iaf efter upphällningen. Gillar boxen med 2l istället för 3l, då är man säker på att boxen inte blir gammal. Rive