Passade på att grilla i fredags nere i stugan. Det kan ha varit den sista grillningen för detta året. För detta tillfället valde vi en av våra favoriter denna sommaren, och det är grillad kyckling som är rubbad med karibisk krydda. Kryddan finns att köpa i affärerna bland Santa Maria's sortiment. Mycket enkelt att laga 1) Ta fram kycklingen från kylskåpet, allting skall tillagas i rumstemperatur som sagt. 2) Efter några minuter, öppna påsen med kryddan och häll över kycklingen. Gnid sedan in kryddan ordentligt med händerna ("rubba"). 3) Låt stå några minuter 4) Lägg på grillen och låt kycklingen få fin färg, därefter lägger man kycklingen på den delen av grillen utan kol. 5) Stäng locket och låt kycklingen värmas och ta del av rökigheten från kolen. 6) Servera med goda tillbehör. Till maten i fredags testade vi ett nytt primitivo vin, "PRIMITIVO DI MANDURIA". nr 6256 , kostar 79kr. Ett vin som behöver luftning och passar utmärkt till lättare rätter, t.ex. kyckli...